Startseite
  vereine
  Kino Waldshut Kinoprogramm
  Immobilien Waldshut Tiengen
  Veranstaltungen Kreis Waldshut
 

Restaurants und Gastronomie

   
  Ausflugsziele
  Bäder Guide
  Burgen, Schlösser
  Natur erleben
  Freizeitparks
     
  Kontakt  
     
     
     
     
 
Startseite - Tee Special - Chai Tee Rezept  

Chai Tee Rezept

 
  Zutaten für 8 Gläser:  
6 Tassen Wasser
4 Tassen Frischmilch
6 ganze, grüne Kardamomkapseln****
4 Nelken
1 EL Fenchelsamen
1 TL Anis
1 Zimtstange
½ TL frische, feingehackte Ingwerwurzel
6 EL Zucker (evtl. weniger nach Wunsch)
4 EL Assam-Tee
 
 
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf den Tee in einem Topf zum Kochen bringen, umrühren und dann bei geringer Hitze im offenen Topf eine Minute köcheln lassen. Den Tee hineingeben und alles noch einmal aufkochen. Dann sofort auf kleinste Stufe stellen und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Den Gewürztee anschließend durch ein Sieb direkt in die Tassen oder in eine Kanne gießen.


Zucker und Chai:

Die Möglichkeiten den Chai zu süßen sind so Facettenreich wie der Chai selber.
Im Normalfall tuts weißer Zucker, aber er gibt dem Chai nichts anderes als pure Süsse.
Unbehandelter Zucker hat mehr Geschmack als weißer Zucker und gibt dem Chai eine gewisse Tiefe. Zuckersirup, dunkel und unbehandelt ist hervorragend für Chai.
Wenn Sie Honig benutzen ist es wichtig Orangen oder Blütenhonig zu verwenden für den stärken Geschmack. Gesüßte Kondensmich wird oft benutzt um einen süßen, karamelartigen milchigen Geschmack hinzuzufügen.

**** Kardamom gehört zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt,
in der Preisliste gleich nach Safran und Vanille kommend. Mehr dazu finden Sie hier (extern):
Kardanom

 

Weitere Chai Tee Rezepte:  
Masala Chai
Grüner Kadamon Chai Tee
Gewürz Chai
 
 
Weiter zu: Chai Tee - Tee im Trend
zurück zum: Tee Special

 
 
Quelle: zum Teil - Bild und Text Deutscher Teeverband e.V - weitere Quellen culinaryteas.com - Übersetzung aus dem Englischen - regol-wt
 
   
   
   
   
  Kino Waldshut Zeitschriften Abo   Veranstaltungen Ausflugsziele  
Sie haben Fragen? Wer das Portal betreibt Hier können Sie ihre Firma kostenlos anmelden Kontaktformular